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 | Tofugehacktes, Reis und Broccoli |
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Kochzeit
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15 Minuten Vorbereitung am Vortag
30 Minuten fertig kochen
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So können Sie am schnellsten kochen
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Tofu marinieren kann auch beim vorherigen kochen gemacht werden.Broccoli aufsetzenReis aufsetzenTofu fertig kochen.
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Rezept Tofugehacktes
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E
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Olivenöl
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in tiefem Teller oder Schale
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M
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Ingwer (1 Daumenglied gross)
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fein dazuraffeln
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W
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Sojasauce
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unterrühren
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H
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Zitrone, Saft von Zitrone
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beigeben
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F
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Paprika, scharfer
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beigeben
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E
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Tofu, ca. 200 gr.
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in Würfel geschnitten gut unterrührenbei Zimmertemperatur ca. 30 Minuten oder im Kühlschrank bis 1 Tag ziehen lassen
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E
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wenig Bratbutter
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in Bratpfanne schmelzen
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M/E
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Zwiebel
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fein gehackt beigeben
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E
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marinierter Tofu
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mit anbraten
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M
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wenig Pfeffer
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während anbraten beigeben
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W
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2 dl Wasser
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ablöschen
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W
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Salz
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abschmecken
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H
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Tamarinde (oder wenig Balsamico)
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beigeben
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F
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1 dl Rotwein
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beigeben
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F
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Basilikum, Dill, Oregano
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wenig von jedem Gewürz unterrühren
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E
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wenig Ahornsirup
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Beigebenköcheln lassen, zwischendurch kurz rühren
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Rezept Reis
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E
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1 dl Langkornreis
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kurz anrösten
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M
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wenig Pfeffer
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mitrösten
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W
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1 dl Wasser
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beigeben
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W
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1 Prise Salz
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beigeben
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H
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1 dl Weisswein
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beigeben
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F
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4 EL Kapern
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beigeben
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Rezept Broccoli
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Broccoli
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Röschen teilen und im Dampf ca. 15 Minuten garen
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Energetische Wirkung
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Tofu tonisiert Qi und Blut, regt Qi Zirkulation an, leitet Hitze und Feuchtigkeit aus, stärkt Yin und reinigt die Gefässe. Er hilft bei Kraftlosigkeit, Gastritis, trockenem Husten, Alkoholkater. Stärkt die Knochen.
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Tipp
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Doppelte Menge Reis herstellen und gebratenen Chinareis als Resten essen.
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Einkaufszettel
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Zitrone
Ingwer
Tofu
Reis mit Langkornreis
Kapern
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