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 | Shitake–Pilze mit Linsenpüree und Tomate |
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Kochzeit
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10 Minuten Vorbereitung
20 Minuten fertig stellen
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So können Sie am schnellsten kochen
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> Linsen beim Kochen des früheren Mahls einweichen
> Linsen bis vor pürieren vorbereiten
> Pilze nach Rezept, am Ende bei kleiner Hitze in der Bratpfanne warm halten
> Linsen pürieren und Tellerservice anrichten
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Linsenpüree
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E
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4 EL rote Linsen
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gut zugedeckt am Abend vorher einweichen, mindestens aber 2 Stundenin kleiner Pfanne aufkochen, Schaum abschöpfen.nach 5 Minuten Hitze reduzieren
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M
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1 KL Kümmel
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beigeben und 15 Minuten zugedeckt leicht köcheln lassen, dabei beobachten und
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W
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Wasser
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wenig zusätzlich beigeben wenn Einkochen droht. Achtung nie zuviel, da sonst das Püree sehr flüssig wird (dann muss man halt zusätzlich einen Esslöffel dazu servieren)
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W
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Salz
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abschmecken am Ende des Kochvorganges
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H
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1 EL roter Essig
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beigeben
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F
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TL Kurkuma
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gut unterrühren
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E
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1 EL Birnel
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unterrührenpürieren
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Shitakepilze und Tomate
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E
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Bratbutter
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schmelzen
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E
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6 Shitakepilze
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Kopf ohne Stiele in Butter dämpfen, in kurzen Abständen wenden
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M
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Pfeffer
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würzen
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W
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Salz
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würzen
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H
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Tomate, gross
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halbieren, mit dünsten
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F
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Salbeiblatt
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kurz in Butter dünsten und auf halbierte Tomate anrichten
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Energetische Wirkung
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Shitakepilz tonisiert Qi, erfrischt das Blut, stärkt Leber, vertreibt Wind Hitze, leitet Bluthitze aus, entfeuchtet. Hilft bei Appetitlosigkeit, häufigem Wasserlassen, Grippe, Bluthochdruck (Hypertonie), Diabetes, senkt Cholesterinwert, Arteriosklerose, Magenkrebs, Gastritis, Zellveränderung des Zervix (Gebärmutterhals).
Linsen tonisieren Qi von Niere und Herz.
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Einkaufszettel
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Rote Linsen
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grosse Tomate
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6 Shiatakepilze
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Salbei, frisch
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retour Inhalt
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Kochzeit
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15 Minuten am Vortag
15 Minuten Vorbereitung, 30 Minuten backen
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zurück
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Herbst
Kürbis-Kartoffel-Auflauf
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