 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 | Kürbis-Kartoffel-Auflauf |
|
|
Kochzeit
|
15 Minuten am Vortag
15 Minuten rüsten und Guss, 30 Minuten backen
|
So können Sie am schnellsten kochen
|
Am Tag vorher Kartoffeln schwellenKürbis in Würfel geschnitten in Salzwasser blanchieren (2-3 Minuten)Backofen vorheizen, dann mit Vorbereitung beginnen
|
Gemüse
|
|
E
|
Bratbutter
|
feuerfeste Form ausstreichen
|
|
E
|
Kartoffeln ca. 300gr
|
in nicht zu kleine Würfel schneiden in Form geben
|
|
E
|
Kürbis
|
blanchiert, in Würfel geschnitten mischen
|
|
H/E
|
Tomaten
|
getrocknete, in Öl eingelegte: in Streifen schneiden, unterrühren
|
|
|
|
|
|
|
Guss
|
|
E
|
Ei
|
aufschlagen, in Messbecher geben
|
|
E
|
1 dl Rahm
|
beigeben
|
|
E
|
1 dl Milch
|
beigeben
|
|
M
|
Pfeffer
|
gut würzen
|
|
M
|
Muskat
|
wenig, würzen
|
|
W
|
Rahmtilsitter
|
gerieben (2/3 untermischen), Rest am Ende über Auflauf streuen
|
|
W
|
Salz
|
wenig
|
|
H
|
Zitrone
|
Saft untermischen
|
|
F
|
Oregano
|
untermischenGuss über Gemüse und ca. 30 Minuten bei 180 C backen
|
|
|
Energetische Wirkung
|
Kürbis nährt den mittleren Erwärmer, stärkt das Qi, senkt Yang ab und wirkt entfeuchtend. Hilft bei Asthma, Husten, Erschöpfungshusten, Husten mit gelblich-zähem Schleim, Gedunsenheit, Hypertonie, Verstopfung, Ödeme.
Kartoffel tonisiert Milz, Magen, Niere, das Blut und das Yin Ye, entfeuchtet, entgiftet. Hilft bei Magenschmerzen, Sodbrennen, Gastritis, Durchfall, Verstopfung, entzündlichen Prozessen (Mumps), Ödemen, äusserlich Verbrennungen, Hautausschlägen und blutenden Hämorrhoiden.
Kontraindiziert: frisch und im Kartoffelwasser ist das Gift Solanin enthalten, nur in kleinen Mengen essen.
|
Einkaufszettel
|
|
Kürbis
|
getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten
|
|
Ei
|
Rahmtilsiter, 100gr.
|
|
Zitrone
|
|
|
|
Tipp
|
Etwas mehr machen und Rest als Resten in Bratpfanne aufwärmen
|
|
|
zurück
|
|
Shitake–Pilze mit Linsenpüree und Tomate
Tofu-Kürbiswürfel an Currysauce
|
|
|
|
|
|
|
|
