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 | Bärlauchpesto mit Teigwaren |
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Kochzeit
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20 Minuten
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So können Sie am schnellsten kochen
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Pesto für mehrere Male herstellen
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Rezept Pesto
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E
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Olivenöl
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1 1 dl
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M
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Bärlauch, frisch
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eine Hand voll
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W
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Salz
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würzen
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H
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Zitrone
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Saft von Zitrone
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F
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Oregano, frisch
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wenige Blätteralles mit Mixer pürieren
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E
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Pinienkerne
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wenig anrösten, leicht mörsern, der Pesto beifügen
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M
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Pfeffer
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aus der Mühle gut unterrühren
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W
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Hartkäse
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fein gerieben, gut untermischen
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Teigwaren
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Teigwaren
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Vollkorn, al dente kochen
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Energetische Wirkung
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Bärlauch stärkt die Mitte, reguliert das Qi, wirkt gegenläufigem Qi entgegen, leitet Hitze aus, zerstreut Kälte. Hilft bei Arteriosklerose, Bluthochdruck und Verdauungsstörungen zu, insbesondere bei Appetitlosigkeit, Blähungen und Durchfall. Er wirkt angeblich auch schwach blutdrucksenkend und gilt als gutes pflanzliches Antibiotikum.
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Einkaufszettel
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Bärlauch
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Zitrone
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Oregano frisch
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Pinienkerne
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Hartkäse
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Tipp
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Pesto kann in grösserer Menge hergestellt werden und bis zu 3 Monaten im Kühlschrank aufbewahrt werden.Eine Portion Nudeln mehr kochen und Rüebli/Kartoffelauflauf übernächsten Tag wählen.
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Auflauf mit Nudeln
Bratwurst an Biersauce
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