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 | Bratwurst an Biersauce |
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Kochzeit
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50 Minuten
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So können Sie am schnellsten kochen
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Gemüse fein raffeln und braten
Bratwurst und Sauce
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Rezept Gemüserösti
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E
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Bratbutter
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wenig
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M/E
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1 Zwiebel
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raffeln, kurz anrösten
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E
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1 Fenchel
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raffeln, mit braten
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E
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1 2 Karotte
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raffeln, mit braten
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E
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1 Kohlrabi
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raffeln, mit braten
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M
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Pfeffer
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würzen
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W
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Wasser
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wenig, köcheln bis Wasser verdunstet ist
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W
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Salz
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würzen
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H
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Petersilie
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gegen Ende Bratprozess untermischen
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F
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Paprika
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wenig, würzen
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Bratwurst
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E
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2 Bratwurst, Schwein
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kräftig auf beiden Seiten anbraten
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M/E
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1 Zwiebel
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in Ringe geschnitten mitbraten
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E
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Mehl, 2 KL
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kurz anrösten
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E
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Weizenbier, 3-4 dl
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ablöschen
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M
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Pfeffer
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würzen
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M
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Senf, grobkörnig
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würzen
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W
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Salz
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Würzen
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H
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Tamarinde
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wenig, würzen
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F
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Estragon, frisch
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Frisch, Std. köcheln lassen
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Energetische Wirkung
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Schweinefleisch tonisiert das Yin, befeuchtet Trockenheit, tonisiert das Blut. Hilft bei Kraftlosigkeit, Schwindel, verschwommener Sicht, Schmerzen und Schwäche in Knie und Hüfte, trockenem Husten, Halsschmerzen, vermindertem Milchfluss, viel Schweiss, Hämorrhoiden;
Kontraind.: Fettleibigkeit;
Gemüse wirkt generell auf die Milz und kräftigt Qi und Blut.
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Einkaufszettel
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Bratbutter
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Zwiebel
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Fenchel
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Kohlrabi
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Karotte
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Petersilie, frisch
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Bratwurst
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Senf, grobkörnig
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Weizenbier
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Estragon, frisch
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Tamarinde
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Tipp
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> Bratwurst kann durch Sojawurst ersetzt werden
> Resten von Gemüse in kleine Stücke schneiden und Gemüsesuppe herstellen
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Bärlauchpesto mit Teigwaren
Buntes Rührei mit Knoblauchbrot
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