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 | Geschwellte Kartoffeln mit Bärlauchpesto |
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Kochzeit
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30 Minuten
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So können Sie am schnellsten kochen
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Pesto für mehrere Male herstellen, kann im Kühlschrank 2 – 3 Wochen frisch gehalten werden.
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Rezept
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E
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Kartoffeln
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M
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Pfeffer
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5 Körner beigeben
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W
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Wasser
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Kartoffeln knapp decken
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W
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Salz
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wenig
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H
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Zitrone
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Schnitz eigeben
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F
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Oregano, frisch
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wenige Blätter, ca. 20 Minuten köcheln (mit spitzem Messer kontrollieren, ob Kartoffeln weich sind)
Mit Bärlauchpesto servieren (siehe Rezept Bärlauchpesto mit Nudeln).
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Energetische Wirkung
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Bärlauch stärkt die Mitte, reguliert das Qi, wirkt gegenläufigem Qi entgegen, leitet Hitze aus, zerstreut Kälte. Hilft bei Arteriosklerose, Bluthochdruck und Verdauungsstörungen zu, insbesondere bei Appetitlosigkeit, Blähungen und Durchfall. Er wirkt angeblich auch schwach blutdrucksenkend und gilt als gutes pflanzliches Antibiotikum.
Kartoffeln tonisieren Milz, Magen, Niere, das Blut und das Yin Ye, entfeuchten, entgiften. Helfen bei Magenschmerzen, Sodbrennen, Gastritis, Durchfall, Verstopfung, entzündlichen Prozessen (Mumps), Ödemen. Äusserlich beiVerbrennungen, Hautausschlägen und blutenden Hämorrhoiden.
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Einkaufszettel
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Bärlauch
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Zitrone
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Oregano frisch
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Kartoffeln
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Tipp
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Zwei Kartoffeln mehr kochen und Rüebli/Kartoffelauflauf übernächsten nächsten Tag wählen.
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Geschnetzeltes, Reis auf Randenbett
Griessköpfchen mit Grapefruitsauce
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