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 | Spargeln mit Getreide |
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Kochzeit
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30 Minuten
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So können Sie am schnellsten kochen
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Reis / Buchweizen in ansetzen
Grüne Spargel in Bouillon.
Sauce herstellenReis / Buchweizen braten und Ei beifügen
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Rezept Spargel
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E
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grüne Spargel
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am Ende abschneiden
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M
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Pfefferkörner
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4-6 ganze Körner
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W
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Gemüsebouillon
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beigeben
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H
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Zitrone
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Saft von Zitrone
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F
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Oregano
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wenig beigeben
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E
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brauner Zucker
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mit wenig alles bestreuenauf kleiner Flamme köcheln
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Rezept Reis / Buchweizen
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E
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dl Buchweizen dl Langkornreis
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kurz anrösten
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M
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Ingwer
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fein geraffelt kurz mitrösten
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W
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1 dl WasserSalz
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beigeben abschmecken
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H
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1 dl Weisswein
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beigeben
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F
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1 Msp. Kurkuma
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beigebengar kochen, danach
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E
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Butter
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in Bratpfanne schmelzen, Reis/Buchweizen beigeben, anrösten
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E
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Ei
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wenn Getreide heiss beigeben und mitbraten
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Rezept Sauce
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E
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1 EL Olivenöl
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M
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Bärlauch
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eine Handvoll fein geschnitten beigeben
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M
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Pfeffer
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beigeben
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W
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Frischkäse
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unterrühren
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W
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Salz
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abschmecken
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H
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Joghurt
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beigeben, bis Sauce zähflüssig
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F
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Oregano frisch
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fein geschnitten beigeben
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E
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brauner Zucker
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1 Prise beigeben und alles gut mischen
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Energetische Wirkung
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Spargel nährt Yin von Lunge und Niere, sediert Hitze, ist diuretisch. Hilft bei Husten, chronischen Lungenerkrankungen wie Bronchitis, Diabetes, reinigt.
Buchweizen stärkt Milz, entschleimt, Qi absinkend, senkt Leber-Yang ab, löst Stasen im Magen und Darm, löst Knoten auf, öffnet den Magen. Hilft bei Arteriosklerose, kalten Extremitäten, Schmerzen und Spannungen im Abdomen, Durchfall, löst tastbare Verhärtungen auf, entgiftend, Arteriosklerose.
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Einkaufszettel
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grüne Spargeln
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Zitrone
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Oregano frisch
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Buchweizen
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Kurkuma
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Frischkäse
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Joghurt
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Tipp
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Abschnitte der Spargel nicht wegwerfen sondern mitkochen – Grundlage für Spargelcremesuppe
Grössere Menge Spargeln kochen für Spargelsalat.
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Spargelcremesuppe
Spargelsalat
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