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 | Weisse Bohnen, Reis und Mangogemüse |
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Kochzeit
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60 Minuten kochen am Vortag
30 Minuten fertig stellen
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So können Sie am schnellsten kochen
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Zwei Tage vorher Weisse Bohnen einweichenWeisse Bohnen ein Tag vorher 60 Minuten kochenMangogemüse ausetzen Reis kochen
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Rezept Weisse Bohnen mit Safranbutter
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M
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Kümmel
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leicht anrösten
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W
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24 weisse Bohnen
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mind. 6 Std. einweichen
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W
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Wasser, weisse Bohnen
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Bohnen mit Wasser gut zudecken
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H
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2 EL
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beigeben und das ganze 60 Minuten köcheln, zu Beginn Schaum abschöpfen (hilft Blähungen zu vermeiden). Dann gut abspüheln.
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F
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Salbei, frisch
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in Streifen schneiden
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E
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Olivenöl
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Bohnen und Salbei in reichlich Olivenöl nicht zu heiss braten
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Reis
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E
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Reis, weiss, Langkorn
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kurz anrösten
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M
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Pfeffer
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wenig mitrösten
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W
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Wasser
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ablöschen
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W
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Gemüsebouillon
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würzen
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H
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Weisswein
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beigeben
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F
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1 Msp. Kurkuma
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beigeben, bei niedriger Hitze fertig kochenReis auf vorgewärmtem Teller anrichten und mit 2-EL vom Fenchel-Butter-Sud übergiessen.
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Mango
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E
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Olivenöl
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in Bratpfanne
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E
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Mango
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geschält und in kleine Stücke geschnitten bei nicht allzu grosser Hitze anbraten
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M
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Chilipfeffer
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würzen
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W
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Salz
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würzen
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H
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Zitrone
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wenig Saft beimischen
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F
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Paprika
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würzen alles bei tiefer Hitze anbraten
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Energetische Wirkung
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Weisse Bohnen tonisiert Milz. Hilft bei Gicht, Rheuma, Nierenstein, Erschöpfung und entwässern.
Reis stärkt und harmonisiert die Mitte, kräftigt Milz, nährt Qi und Blut, reguliert und Hitze aus. Hilft bei Hautproblemen, Herpes, Ausfluss, Blasenentzündungen, reguliert die Darmflora; unterstützt Meditationen.Fenchel
Erdbeeren.
Mango bildet Säfte und Blut und löst Schleim. Hilft bei Husten, Übelkeit, Erbrechen, Reisekrankheit, Drehschwindel.
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Einkaufszettel
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grosse weisse Bohnen
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Salbei
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Mango
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Zitrone
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Tipp
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Doppelte Menge Reis herstellen und gebratenen Chinareis als Resten essen.
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Spargelsalat
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