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 | Erbsen-Steinpilz-Poulet an weisser Sauce |
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Kochzeit
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30 Minuten
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So können Sie am schnellsten kochen
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Steinpilz einweichen
Fenchel und BratkartoffelnSauce nach Rezept
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Rezept Erbsen-Steinpilz-Poulet, weisse Sauce
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E
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Olivenöl
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wärmen, Achtung: darf nicht rauchen
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E
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2 Pouletbrüstchen
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In Würfel geschnitten kurz scharf anbraten dann Hitze zurück nehmen
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E
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Steinpilze
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fein gehackt
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E
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1 EL Mehl
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über Pfanne stäuben
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M
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Pfeffer
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kräftig würzen
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W
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1 dl Wasser
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die Hälfte davon Einweichwasser des Pilzes
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W
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Salz
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beigeben
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H
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1 dl Weisswein
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beigeben
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H
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1 dl Sauerrahm
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beigeben
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F
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Paprika, scharf
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abschmecken
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E
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Erbsen, vorgekocht
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beigeben und 5 Minuten köcheln.
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Beilage Fenchel
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Bratbutter
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Fenchel
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in Ringe geschnitten
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geschwellt Kartoffel
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in Scheiben geschnittenkurz scharf anbraten und dann bei kleiner Hitze weiter braten
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Energetische Wirkung
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Huhn tonisiert Qi, Blut, Jing, Milz und Magen, wirkt sehr aufbauend. Hilft bei allgemeiner Schwäche und Auszehrung nach langer Krankheit oder nach Geburt, Blutungen nach Geburt, vermindertem Milchfluss, Kältegefühlen, Blutarmut, Diabetes, Sehnenscheidenentzündung, Augenproblemen und Herzklopfen.
Erbsen tonisieren Milz und Magen, sind harntreibend und entgiftend. Hilft bei Hautproblemen, Schwellungen, Gedunsenheit, Brechdurchfall, Magenschleimhautreizungen, Trockenheit in Rachen und Mund, Behinderung des Milchflusses beim Stillen.
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Einkaufszettel
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Steinpilze gedörrt
2 Pouletbrüstchen
Erbsen,
vorgekocht Kartoffeln, geschwellt
1 Fenchel
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zurück
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Eier an Senfsauce
Fenchel-Sojabohnen mit Salbei Plätzli
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