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 | Fischröllchen auf Rüeblilocken |
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Kochzeit
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40 Minuten
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So können Sie am schnellsten kochen
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Die einzelnen Rezeptteile wie unten beschrieben herstellen. Das Gemüse und die Sauce kann vorbereitet werden so dass bei Besuch nur noch die Röllchen gegart werden müssen.
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Rezept Gemüse
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E
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Karotten
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mit Sparschäler längs in dünne Streifen schneidenin Dampfkorb mit
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M
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Pfeffer
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Wenig
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W
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Salz
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Wenig
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H
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Zitrone
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Einige Tropfen, erhält die Farbe
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F
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Heisses Wasser
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Knapp weich garen und beiseite stellen
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Rezept Sauce
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E
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Sonnenblumenöl
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M
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Pfeffer
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W
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Salz
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H
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Weissweinessig
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F
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Kardamon
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Gut mischen, beiseite stellen
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Rezept Fisch
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E
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Butter
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warm werden lassen
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M/E
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1 Zwiebel
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Fein gehackt dünsten
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E
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80g Spinat
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In Streifen geschnitten, mitdünsten
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M
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1 Knoblauchzehe
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gepresst mitdünsten
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M
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Pfeffer
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W
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Liter Gemüseboullon
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H
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Liter Weisswein
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F
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Dill
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E
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50g Ricotta
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E
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Fischfilet von Süsswasserfisch2 EL Pinienkerne
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Diese Füllung in Fischfilets verteilen, einrollen und mit Zahnstocher fixieren. Dampfkorb mit wenig Öl bestreichen und die Fischröllchen bei kleiner Hitze ca. 10 Minuten garen.
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Energetische Wirkung
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Süsswasserfische tonisieren Qi und Blut, helfen bei vermindertem Appetit, Diarrhö, Ödem, Gedunsenheit, Schwäche von Muskeln, Sehnen und Knochen.
Karotten stärken die Mitte, Spinat stärkt das Qi und unterstützt den Magen.
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Einkaufszettel
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Zitrone
Karotten
Zwiebeln
Spinat
Knoblauch
Ricotta
Fischfilet von Süsswasserfisch
Pinienkerne
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Fenchel-Sojabohnen mit Salbei Plätzli
Gemüse-Safran-Sauce mit Nudeln
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