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 | Lachsforellefilet an Pfeffersauce |
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Kochzeit
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25 Minuten
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So können Sie am schnellsten kochen
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Kartoffel und Karotten in Pfanne
Lachs mit Sauce gem. Rezept
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Gemüse
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W
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Wasser, Salz
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aufsetzen
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H
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Zitrone
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wenige Tropfen
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F
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Rosmarin
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kleiner Zweig
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E
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2 Kartoffeln, 1 Karotte
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vierteln
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M
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3-5 Pfefferkörner
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beigeben und 20 Minuten kochen
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Lachsforelle
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E
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wenig Bratbutter
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E/W
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Fischfilets
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anbraten (Hautseite zuerst) in wenig Bratbutter anbraten, herausnehmen und warm stellen
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M/E
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kleine Zwiebel od. Schalotte
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fein gehackt andämpfen
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M
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2 TL Pfefferkörner
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mitdämpfen
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W
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dl Wasser
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ablöschen
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W
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Salz
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abschmecken
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H
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1 dl Weisswein
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beigeben
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H
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1 dl Sauerrahm
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unterrühren
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F
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Estragon
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beigeben, Fischfilets beigeben und 5 Minuten köchelnmit Kartoffeln und Karotten servieren
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Energetische Wirkung
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Lachs tonisiert die Mitte (Milz/Pankreas), stärkt die Verdauung, entfeuchtet, nährt das Blut und das Yin. Hilft bei Schwäche, Appetitlosigkeit, Durst und Abmagerung.
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Einkaufszettel
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Zitrone
Rosmarin, frisch
Kartoffeln
Karotten
Lachsforellenfilet
Sauerrahm
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Lachs auf Chicorée
Orangen - Rüebli - Suppe
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