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 | Sauerkraut und Tofustreifen |
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Kochzeit
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Vorbereitungszeit 45 Minuten
Fertigstellen30 Minuten
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So können Sie am schnellsten kochen
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Am Abend vorher Tofu marinieren und erster Umgang der Elemente Sauerkraut vorkochen.
Zweiter Teil des Sauerkrautrezeptes bereiten.
Tofu braten.
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Tofustreifen
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E
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Olivenöl
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M
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Knoblauch
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2 Zehen gepresst unterrühren
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W
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Sojasauce
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würzen
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W
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Salz
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abschmecken
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H
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saurer Most (Apfelwein)
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ca. 1 dl
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F
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Thymian
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Blättchen von frischem Thymian
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E
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brauner Zucker
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abschmecken
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E
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Soja
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in Streifen geschnitten mind. 5 Std. marinierenanschliessend mit wenig Bratbutter braten
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Sauerkraut
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E
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Olivenöl
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wenig, mässig erhitzen
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M/E
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Zwiebel
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grosse Zwiebel in kleine Stücke geschnitten dämpfen
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M
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Knoblauch
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3-6 Zehen geviertelt, mitdämpfen
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W
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dl Wasser
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ablöschen
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H
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Sauerkraut
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beigeben und dünsten bis alles Wasser verdunstet ist
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H
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saurer Most (Apfelwein)
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3 dl beigeben
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F
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Wachholder
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1 handvoll beigeben
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F
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Thymian
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2 Zweige beigeben (Blättchen fallen beim Kochprozess ab, Zweige können dann entfernt werden)
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E
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2 süsse Äpfel
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raffeln und beigeben, 45 Minuten bei kleiner Hitze garen
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E
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2 Kartoffeln
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vierteln, beigeben
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M
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Pfeffer
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abschmecken
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W
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Salz
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abschmecken
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H
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dl saurer Most
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beigeben
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F
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getrockneter Thymian
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1 Prise
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E
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Zucker
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1 Prise beigeben, 30 Minuten bei kleiner Hitze garen
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Energetische Wirkung
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Sauerkraut, ist ein Kohlprodukt. Kohl reguliert Milz und Magen und tonisiert Niere und Blase. Der Gärprozess verstärkt die wärmende Energie des Kohles und hilft Säfte zu bewahren. Hilft bei Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren, heftigen Schmerzen im Abdomen, Nachtblindheit, schnell ermüdende Augen, reinigt den Darm, löst Schleimstasen in der Lunge.
Thymian tonisiert Qi und Blut, tonisiert Lungen-Qi, löst Schleim, schweisstreibend, vertreibt Wind-Kälte, klärt den Kopf, tonisiert Milz Yang, vertreibt feuchte Kälte aus dem Uterus. Er hilft bei Abgeschlagenheit, Hypotension, Erkältung, Appetitlosigkeit, breiigem Stuhl, Anämie, Husten, Bronchitis, Asthma, Atemnot, schmerzhafter Regelblutung (Dysmenorrohe), vaginalem Ausfluss.
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Einkaufszettel
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Sauerkraut
Tofu
Thymianzweige
Katoffeln
Zitrone
Zwiebeln
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zurück
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Rotweinfeigen mit Nussschlagober
Schweinsfilet in Teig
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